期限の無い仕事は、仕事ではない

期限を決めないで行うことは、仕事ではなく、趣味です。仕事と名がつくからには、期限があります。居酒屋の接客係のアルバイトでも、お客が怒り出す前に注文も料理をお客のテーブルにとどけなくてはなりません。毎日同じ製品を組み立てている作業者も、今日中に作るべき製品の数は、決まっているはずです。

毎日行う業務や、上記の居酒屋のアルバイトのように、期限があいまいだったり、短かったたりすると、一見期限が無いように見えますが期限はあります。そして、期限を守れないということは、仕事が遅いということになります。

居酒屋で、お客が注文してから料理が来るのが遅いと、お客が怒り出します。そうゆうことを繰り返すアルバイトの評価は低く、いつまでも時給は上がらず、場合によってはくびです。

料理をお客様のテーブルに迅速に届けるためには、接客係が迅速に厨房にオーダーを通すとか、正確なオーダーを伝えるとか、接客係の能力が一番大きな要因ですが、厨房の処理能力を超えるオーダーが入ったために、料理ができるのが遅くなるなど、接客係の努力だけではどうしようも無い場合もあります。

接客係の責任範囲外の要因で、料理を運ぶのが遅れ、お客が怒りだすことだってあるはずです。それでも、お客が怒り出した責任は、接客係にあると思います。お客が怒り出す前に、現在の状況をお客に伝え、自分ができることをすることで、客が怒り出すことは防げると思います。